Рыбная промышленность

Созреватели:

  • Созреватели для сельди с ферментами;
  • Созреватели для сельди с консервантами;
  • Созреватели для сельди с пряностями;
  • Созреватели для сельди с фосфатами;
  • Созреватели для лососины;
  • Созреватели для скумбрии;
  • Созреватели без «E».

Смеси специй и приправ:

 

  • Декоративные смеси специй;
  • Смеси специй и приправ для выдержанной рыбы;
  • Смеси специй и приправ для рыбного фарша, фрикаделек;
  • Смеси специй и приправ для паштетов;
  • Смеси специй и приправ для производства рыбных консервов;
  • Экстракты специй; 
  • Чистые специи;
  • Смеси специй и приправ со сниженным микробиологическим уровнем.

Маринады:

  • Готовые к использованию жидкие маринады на масляной основе;
  • Готовые к использованию жидкие маринады на эмульсионной основе;
  • Сухие маринады, предназначенные для смешивания с водой и (или) растительным маслом;
  • Маринады для шашлыков;
  • Пряные соли;
  • Смеси для маринования.

Соусы

  • Сухие смеси для приготовления соусов;
  • Смеси пищевых добавок и приправ для приготовления майонеза;
  • Смеси пищевых добавок и приправ для приготовления кетчупа;
  • Готовые к использованию соусы;
  • Соусы в специальных упаковках (в саше, крышках).

Пищевой желатин

  • Пищевой свиной желатин, прочность 100-270 блюм; 
  • Пищевой говяжий желатин, прочность 240-270 блюм;
  • Пищевой ароматизированный желатин.

Ферменты

  • Трансглютаминаза для склеивания свежей/соленой рыбы, 
  • Трансглютаминаза для улучшения структуры термически обработанных продуктов;
  • Tрансглютаминаза для укрепления мягкого сырья.


Панировки, сухари

  • Сухари для улучшения структуры рыбных полуфабрикатов (для добавления внутрь продукта);
  • Цветные панировочные сухари;
  • Смеси панировочных сухарей;
  • Кукурузная (Cornflakes) панировка;
  • Панко – сухари
  • Сухая панировка (predust) для обработки поверхности продукта перед мокрой панировкой;
  • Мокрая панировка для покрытия изделий (тесто) перед использованием панировки из сухарей;
  • Мокрая панировка (темпура) – для панировки конечного продукта;
  • Системы панировки для рыбных продуктов специального назначения.

Усилители вкуса и аромата

  • Дрожжевые экстракты;
  • Гидролизированные растительные белки;
  • Ароматы;
  • Комплексные смеси.

Панированные, жареные, хрустящие овощи

  • Жареный хрустящий лук;
  • Жареная хрустящая паприка;
  • Жареный хрустящий перец халапеньо.

Сухие молочные продукты

  • Сладкая молочная сыворотка;
  • Обезжиренное сухое молоко;
  • Сухое цельное молоко;
  • Сухие сливки;
  • Сухой пермеат;
  • Молочные белки;
  • Порошок йогурта;
  • Сырный порошок;
  • Смеси молочных продуктов.

Модифицированые крахмалы

  • Модифицированные крахмалы для термически обработанных продуктов;
  • Mодифицированные крахмалы для маринадoв, соусов, заливок;
  • Модифицированные крахмалы для начинок, термостойкие и морозоустойчивые
  • Физически модифицированные крахмалы без «Е» маркировки;
  • Экологические модифицированные крахмалы.

Растительная клетчатка

  • Пшеничная;
  • Картофельная;
  • Цитрусовая;
  • Клетчатка из подорожника (Psylium).

Пищевые красители

  • Кармин;
  • Красный свекольный;
  • Экстракт паприки;
  • Карамель аммиачная;
  • Смеси красителей.

Консерванты

  • Сорбат калия E202;
  • Бензонат натрия E211;
  • Смесь cорбата калия и бензоната натрия;
  • Пищевые кислоты, консерванты.

Подсластители

Чистые пищевые добавки

image/svg+xml
Aurimas Verbliugevičius
Руководитель по развитию бизнеса
Мясная, рыбная промышленность, кулинария
+370 685 43635
image/svg+xml
image/svg+xml
Vilma Stanevičiutė
Технолог рыбной, мясной промышленности
+370 605 58113
#f26742